律回岁晚冰霜少  春到人间草木知

       2016年2月4日（本周四，阴历腊月廿六）是立春，为24节气之始，预示着新一轮的四季交迭。尽管春已至，气温却不会即刻回升，大部分地区目前依旧是雨雪风寒，还需历经10~15日的“春捂”期，此时冷暖气流交汇，气候变化无常，需警惕伤寒感冒，多食葱姜蒜韭，注意通风杀菌，适度增加户外活动。

       立春一般在每年2月3日至5日之间，该天太阳到达黄经315度。古籍《群芳谱》中写道：“立，始建也。春气始而建立也。”这段时间可以感觉到日照增长，气温回暖，降水趋于增多的春之先兆。古时以五日为候，三候为气，一年24节气共72候。立春三候为“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，意为东风送暖，大地解冻，蛰居一冬的虫儿开始活动，鱼儿感知水温渐暖，开始上浮水面，此时水中尚有未溶解的冰块，看起来仿佛是鱼儿背着碎冰在水中游弋一般。

       立春说起来也是我国的一个传统节日，古时一项重要活动就是迎春，于立春前一日开始预演，目的是祭祀句芒神（主管农事的春神，其形象为人面鸟身），祈求风调雨顺，五谷丰登。官府民间都会举行一系列的活动，比如设春官，预告立春之时；送春帖，帖上绘有芒神、春牛图，可贴于门墙上；鞭春牛，以土塑牛，百姓向其叩拜后，一拥而上将其打碎，争抢牛土，谓之“抢春”，将土洒于牛圈内，以期牛畜繁衍兴旺。

       饮食方面，多地有“咬春”的习俗，主要是食春饼、春卷、萝卜、五辛盘等，早期春饼主要指面粉烙制的一张薄饼，配以豆芽、菠菜、韭黄、粉丝等炒菜食用。春卷则是以麦面皮包馅（韭菜、豆芽、肉丝等），油炸至金黄脆皮，外酥里嫩，是广受欢迎的一道菜。五辛盘在李时珍《本草纲目》中有载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之义，谓之五辛盘”。五辛可疏通脏气，发散表汗，有助预防时疫流感。

立春时节，天气冷暖无常，易引发伤风感冒，尤其是“倒春寒”期间，早晚温差大，要注意通风杀菌保暖，可适当多食大蒜、洋葱、芹菜等。大蒜含挥发性辣素，可消除积存血管中的脂肪。洋葱含有前列腺素，有舒张血管、降低血压的功能，芹菜含挥发油、甘露醇等，可降压、镇静、健胃、利尿等。若不喜这类带味的食物，可把芹菜、姜末做成饺子馅，或用碎洋葱来炒饭。立春适宜养肝，在食物中适量增加豆豉、葱姜、韭菜、虾仁等食材可助长阳气，可多食甘甜润口养阴的食品，如大枣、梨、桂圆、银耳、萝卜等，应少吃羊肉、狗肉、火锅及辛辣油炸等易上火的食物。

       “万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”，立春意味着新一轮的农耕开始，细心播种，辛勤耕耘，一场全新未知的旅途征程已悄然起航。无论走了多远，都别忘了最开始我们出发的地方——家。正值小年刚过，是喜庆年味儿渐浓时，俗话说“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，烧年肉；二十七，杀年鸡；二十八，贴花花；二十九，去打酒；三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有”，大家伙儿忙活着，这里祝大家猴年喜乐，富贵安康！

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