《易经》中提出了象形、象义食品之说。

何谓“象形食品”？象形食品是指食品的形状像什么，那么它就滋养什么。譬如核桃的形状像人的大脑，那么多吃核桃就可以起到补脑的作用；黑木耳看起来与人的耳朵相似，那么它就可以滋补耳朵；而腰果的形状与人的肾相似，所以腰果历来是补肾的佳品。

用象形食品滋补人体的各个脏器官，即以脏补脏，也历来是传统的饮食养生的方法。人的身体到了一定的年龄段以后，必定会出现老化的现象，这个时候，我们就需要随时修补五脏，在人体所有的器官中，修补五脏是最为直接的，因为事物进入脏器后，不需要转化，直接就可以滋补。

那么何谓“象意食品”呢？

象意食品就是指食物性寒凉，那么就养阴；食物性温热，那么就养阳。也就是说，生长在北方的、背阴的、水里的食物可以滋阴；生长在南方的、向阳的、陆地的食物就具有养阳的作用。

比如说背阴处的蘑菇、木耳，水中的藕、鸭子，冬天成熟的白菜、萝卜，冬季水中的鱼等，皆能养阴；而养阳的食品通常是长得高的、向阳的食物，如向日葵、香蕉、石榴、小麦等，皆是养阳的佳品。

根据食物的颜色和味道养生

青入肝，喝酒时如果配一点青梅子,可以减少酒精对肝的损害；

红养心，红色的食品具有活血化瘀的功效，对心脏最有益处，如山楂、红心萝卜、红色西瓜等；

黄养脾，南瓜、黄豆、玉米等黄色食物可以起到养脾的作用；

白养肺，白萝卜可以化痰，白色的藕、梨也可以润肺养肺；

黑养肾，黑色的东西对于补肾、抗衰老最有效果，用黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼来补肾，对于女性抗衰老最有效。

《易经》中五色、五味的饮食的饮食养生之道是我们获得健康身重要的原则。