《易经》原文说到：『与日月合其明，与天地合其德，与四时合其序』
也就是说，饮食要与天地同步。当地什么东西最多、最便宜，你吃得越多，对你身体越好。
《尚书》也说：『食哉惟时』
从饮食的角度来说，就是指人们每餐进食应有较为固定的时间，这样才可以令脾胃有规律地进行消化、吸收等活动。
孔子说：『不时，不食』
不到该吃饭的时候，就不吃东西。当然，按时进食和按需进食并不矛盾。
因时进食也有原则。时间不同，量和质也不同。俗语说：『早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少』早上是人身体阳气初升的时候，脾胃经过休息开始活动，吃一些比较清淡比较容易消化的食物，有利于脾胃。但白天活动量大，需要更多能量，所以早上又要吃有营养的食物。中午时，阳气达到高峰，脾胃功能增强，各身体机能需要的能量更多，可以随之适当增加一些荤食，吃饱一些。晚上时，阴盛阳衰，各机能下降，吃多了不易消化，即使消化了也难以吸取，而且会增加脾胃负担，所以要吃得少。
『食哉惟时』还体现在季节不同，应该吃不同的食物。民间谚语说：『冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。』这就是因时饮食。为什么冬天要吃萝卜夏天要吃姜？用中国文化的解释是『春生、夏长、秋收、冬藏』，这四季不同，要根据四季的特征去决定饮食。

此外，在当代社会，反季节蔬菜很多，很多人就觉得越贵的越好，其实不然，反季节蔬菜、水果是不合天地规律的。应尽量多吃季节时令菜。
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